Nez intense dès l’ouverture avec des notes fraîches de pamplemousse,
de menthe, de cassis et de buis.
La bouche se révèle ronde et parfumée, sa minéralité
lui apporte équilibre et fraîcheur. On retrouve des notes aromatiques
de fruits frais et fruits mûrs.
La finale est longue et racée.
CÉPAGE
100 % Sauvignon
SOL
Graves
ÂGE MOYEN DES VIGNES
20 ans
DENSITE DE PLANTATION
3000 pieds / ha
TRAVAIL DE LA VIGNE
Lutte raisonnée, épamprage et effeuillage manuel, vendanges vertes
VINIFICATION
Macération pro-fermentaire pour exploiter les arômes pelliculaires, fermentation alcooliques en barrique spéciale vin blanc fin « Perles blanches de chez Vicard ». Bâtonnage sur lies pendant 4 mois.
ÉLEVAGE
6 mois en barriques
MISE EN BOUTEILLES
Au château en Mars 2013
BOUTEILLE
Antique Bordelaise Première - 750ml
Gilbert et Gaillard
Médaille d’or 2015
Médaille d’or 2018
Note : 89/100
Robe or pâle, reflets scintillants. Nez finement boisé grillé sur fond de fruits blancs à noyau, d'agrumes, touche exotique. Bouche puissante et droite, témoignage d'un équilibre fruit-élevage parfaitement maîtrisée. La longueur est vivifiante.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.